A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined offset: 1

Filename: models/Counter_model.php

Line Number: 138

Backtrace:

File: /home/skpd038/public_html/application/models/Counter_model.php
Line: 138
Function: _error_handler

File: /home/skpd038/public_html/application/models/Counter_model.php
Line: 55
Function: _userAgent

File: /home/skpd038/public_html/application/models/Counter_model.php
Line: 17
Function: browser_user

File: /home/skpd038/public_html/application/core/MY_App.php
Line: 15
Function: simpanPengunjung

File: /home/skpd038/public_html/application/modules/endfront/controllers/Berita__.php
Line: 7
Function: __construct

File: /home/skpd038/public_html/index.php
Line: 327
Function: require_once

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined offset: 1

Filename: models/Counter_model.php

Line Number: 138

Backtrace:

File: /home/skpd038/public_html/application/models/Counter_model.php
Line: 138
Function: _error_handler

File: /home/skpd038/public_html/application/models/Counter_model.php
Line: 160
Function: _userAgent

File: /home/skpd038/public_html/application/models/Counter_model.php
Line: 18
Function: os_user

File: /home/skpd038/public_html/application/core/MY_App.php
Line: 15
Function: simpanPengunjung

File: /home/skpd038/public_html/application/modules/endfront/controllers/Berita__.php
Line: 7
Function: __construct

File: /home/skpd038/public_html/index.php
Line: 327
Function: require_once

Setda Kabupaten Magelang

Jet Cooled “Sariva” Tingal Wanurejo Borobudur

Sat, 09 2016 dilihat: 46 kali

Namanya unik, seperti nama jajanan kemasan dari pabrik. Namun jangan salah karena Jet Cooled ini merupakan jajanan tradisional dengan bahan dasar singkong yang di tumbuk hingga halus, dibumbui lalu digoreng dengan potongan tipis-tipis. Jajanan khas ini sangat renyah dan gurih. Cocok sebagai cemilan dan oleh-oleh karena daya tahannya hingga berhari-hari. Harga per kilogram pun cukup murah, yakni berkisar Rp. 40,000 - Rp. 45,000. Atau perbungkus Rp 6.500,- pemilik Usaha “SARIVA”, Purjiatun mengatakan bahwa pihaknya mampu memproduksi 1 Kw ketela pohon dalam seharinya.

Proses pembuatannya pun ada beberapa langkah. Pertama yaitu, mengupas singkong yang baru diambil, jangan lupa dibersihkan. Kedua yaitu, singkong yang telah dikupas digiling atau digiling menjadi tekstur yang halus atau lembut. Kemudian yang ketiga yaitu, dibuat kotak-kotak menyerupai batu bata. Keempat yaitu, setelah dibuat kotak, selanjutnya didinginkan didalam refrigerator (kulkas). Kemudian setelah beberapa hari, kotak-kotak singkong tersebut akan menjadi keras. Semakin keras akan semakin enak, gurih, dan renyah jet cooled tersebut. Yang kelima adalah memotong kotak-kotak singkong keras tersebut menjadi keping-keping tipis seperti keripik singkong. Selanjutnya potongan-potongan tersebut diberi bumbu-bumbu yang terdiri dari garam dan bawang putih. Keenam yaitu, setelah diberi bumbu kemudian digoreng diatas minyak panas.

Setelah digoreng lalu jet cooled ditiriskan. Kemudian tahap terakhir yaitu dikemas dalam plastik ukuran besar yang nantinya dipasarkan disekitar Kabupaten Magelang, terutama Kecamatan Borobudur. Pembuatan jet cooled ini terdapat di Dusun Tingal Kulon, Wanurejo, Borobudur,  Kabupaten Magelang.

Sementara disinggung mengenai rasa Purjiatun mengatakan bahwa, ada 3 (tiga) varian rasanya yakni, rasa gurih, rasa Balado dan rasa Bawang. Kemudian pemasarannya diambil oleh para pedagang yang ada di Borobudur. ***) Widodo Anwari